จุดออกแบบห้องทำความสะอาดอาหาร

2023-07-03

อาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้คน ในสาขาการผลิตอาหารเราต้องสะอาดและปลอดภัย ตามมาตรฐานการผลิตแห่งชาติการประชุมเชิงปฏิบัติการการทำความสะอาดอาหารจำเป็นต้องมีมาตรฐานการฟอกอากาศ 100,000 ระดับ จำเป็นต้องมีมาตรฐานการทำให้บริสุทธิ์บางอย่างในแง่ของโครงสร้างพืชชั้นการประชุมเชิงปฏิบัติการการระบายอากาศและการให้แสงสว่าง

คำอธิบายการออกแบบของการประชุมเชิงปฏิบัติการอาหารสะอาด:
การประชุมเชิงปฏิบัติการการทำความสะอาดอาหาร ISO 5 ห้องทำความสะอาดควรแยกออกจากโลกภายนอกและไม่ควรผ่านหรือถูกรบกวนจากปัจจัยอื่น ๆ ขนาดของการประชุมเชิงปฏิบัติการปลอดเชื้ออาหารขึ้นอยู่กับความต้องการและโดยทั่วไปประกอบด้วยห้องแต่งตัวห้องบัฟเฟอร์ห้องอาบน้ำอากาศและห้องทำงาน

ห้องแต่งตัววางอยู่ด้านนอกส่วนใหญ่สำหรับการเปลี่ยนเสื้อโค้ทรองเท้า ฯลฯ ; ห้องบัฟเฟอร์ตั้งอยู่ระหว่างห้องแต่งตัวและฝักบัวอากาศและยังสามารถเชื่อมต่อกับห้องผ่าตัดหลายห้องในเวลาเดียวกัน ห้องผ่าตัดถูกวางไว้ในห้องด้านในส่วนใหญ่สำหรับการเติมผลิตภัณฑ์ห้องที่ไม่ควรสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงขนาดมีความเหมาะสมและความสูงมีความเหมาะสม (กำหนดตามความสูงของอุปกรณ์การผลิต)

หากห้องมีขนาดใหญ่เกินไปการทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อนั้นไม่สะดวก ถ้ามันเล็กเกินไปก็ไม่สะดวกที่จะทำงาน หากด้านบนสูงเกินไปมันจะส่งผลกระทบต่อผลการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพของรังสีอัลตราไวโอเลต ผนังควรราบรื่นและปราศจากจุดตายสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ การประชุมเชิงปฏิบัติการอาหารแบบปลอดเชื้อในห้องพักที่สะอาดควรปิดและรักษาความแตกต่างของความดันคงที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นความดันบวกและตั้งหลอดอัลตราไวโอเลตตัวกรองตัวกรองอากาศและอุปกรณ์อุณหภูมิคงที่สำหรับการฆ่าเชื้อโรคอากาศ

คำอธิบายของเค้าโครงอาคาร:
การตั้งค่าเครื่องบินอาคารควรอยู่ในหมวดหมู่วิชาชีพของวิชาชีพสถาปัตยกรรม แต่เนื่องจากการประชุมเชิงปฏิบัติการการทำความสะอาดอาหารต้องการให้ผู้คนและวัสดุแยกออกจากกันและควรมีการไล่ระดับความดันแบบคงที่ระหว่างการดำเนินงานที่สะอาด

Biomedical Cleanroom

ดังนั้น แผนอาคารของมาตรฐานห้องสะอาด ISO 5 ในโครงการนี้จึงต้องมีประเด็นต่อไปนี้:
1. ห้องผ่าตัดทำให้บริสุทธิ์แต่ละห้องตั้งอยู่ตรงกลางพร้อมห้องด้านหน้าอิสระเป็นล็อคอากาศและห้องล็อคอากาศเชื่อมต่อกับห้องผ่าตัดแต่ละห้องในเวลาเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศในพื้นที่สะอาดต่ำจะไม่เจาะเข้าไปใน พื้นที่สะอาดสูง
2. การไหลของผู้คนในห้องปฏิบัติการผ่านห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าเพื่อเปลี่ยนเสื้อผ้าและรองเท้า→ล้างมือในห้องทำความสะอาด→ห้องบัฟเฟอร์→ห้องอาบน้ำอากาศ→ห้องผ่าตัดแต่ละห้อง
3. โลจิสติกส์ของเวิร์กช็อปปลอดเชื้ออาหารถูกฆ่าเชื้อจากทางเดินด้านนอกผ่านหน้าต่างการถ่ายโอนการตรวจสอบการสูญเสียตนเองของห่วงโซ่เชิงกลจากนั้นเข้าสู่ทางเดินบัฟเฟอร์จากนั้นเข้าสู่ห้องผ่าตัดแต่ละห้องผ่านหน้าต่างการถ่ายโอน

ก่อนหน้านี้: วิธีใช้เครื่องฆ่าเชื้ออากาศอย่างถูกต้อง? ถัดไป: รางวัล V1 สิ่งแวดล้อม CHCC 2019 สิบซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุด